Tento lahodný a zdravý mousse je skvelý ako dezert, ale aj osviežujúca pochúťka na celý deň. Čučoriedky sú plné antioxidantov, ktoré podporujú zdravie, a med dodáva prirodzenú sladkosť a energiu. Kombinácia týchto dvoch ingrediencií vytvára vynikajúci, jemný a chutný dezert.
Ingrediencie:
- 200 ml čučoriedkového sirupu (alebo čerstvých čučoriedok, ktoré si rozmixujete a precedíte)
- 200 ml smotany na šľahanie (minimálne 30 % tuku)
- 2 polievkové lyžice medu
- 100 g gréckeho jogurtu
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (voliteľne)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy (pre zlepšenie chuti)
Postup:
- Príprava čučoriedkového sirupu: Ak používate čerstvé čučoriedky, rozmixujte ich a preceďte cez sitko, aby ste získali hladký sirup. Ak používate hotový čučoriedkový sirup, stačí ho len jemne ohriať, aby mal lepšiu konzistenciu.
- Šľahanie smotany: V chladnej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie, kým nezískate pevné vrcholy. Uistite sa, že smotana je dostatočne studená, aby sa dobre vyšľahala.
- Miešanie medu a jogurtu: V samostatnej miske zmiešajte grécky jogurt, med a citrónovú šťavu. Miešajte, až kým sa med úplne nerozpustí a zmes nebude hladká. Pridajte vanilkový extrakt pre jemnejšiu chuť.
- Spojenie ingrediencií: Do zmesi jogurtu a medu opatrne pridajte vyšľahanú smotanu. Jemne miešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili, ale neznížili objem smotany.
- Pridanie čučoriedkového sirupu: Nakoniec pridajte čučoriedkový sirup. Pre jemný vzhľad a chuť môžte niektoré zmesi zafarbiť čučoriedkovým sirupom, aby bol mousse farebný a chuti ešte intenzívnejšia.
- Chladenie: Mousse rozdelte do pohárov alebo misiek a dajte ich na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhol a získal požadovanú konzistenciu.
- Podávanie: Pred podávaním môžete mousse ozdobiť čerstvými čučoriedkami, bylinkami alebo trochou medu.
Tipy na záver:
- Tento mousse môžete prispôsobiť podľa chuti pridaním rôznych druhov ovocia, ako sú maliny alebo jahody.
- Ak chcete, aby mousse mal ešte krémovejšiu konzistenciu, môžete pridať trochu mascarpone alebo tvarohu.
Sviatok chuti a zdravia! Tento zdravý mousse je ideálny ako dezert po obede alebo ako ľahká večerná pochúťka.
