Čierny korenie je jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších korení na svete. Jeho charakteristická pikantná chuť a výrazná aróma sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých kuchýň. Čierny korenie v guľôčkach sa získava zo sušených plodov rastliny Piper nigrum, ktoré sú zbierané, sušené a následne pomleté, aby sa uvoľnili jeho silné esenciálne oleje.
Využitie čierneho korenia:
Čierny korenie v guľôčkach je ideálny na dochucovanie rôznych jedál. Používa sa najmä v polievkach, omáčkach, marinádach, mäsových a rybích pokrmoch, ale aj v šalátoch a zeleninových prílohách. Je tiež skvelým doplnkom do rôznych syrových alebo cestovinových pokrmov. Vďaka svojej intenzívnej chuti dokáže zvýrazniť a vyvážiť iné príchute v jedlách.
Ako pripraviť čierny korenie v guľôčkach:
Na dosiahnutie najlepšej chuti je ideálne používať čerstvo pomletý čierny korenie. Pred použitím ho môžete buď pomlieť v mlynčeku na korenie, alebo rozdrviť v mažiari. Ak chcete využiť korenie v guľôčkach bez mletia, môžete ho jednoducho pridať do jedla počas varenia, kde sa postupne uvoľnia jeho chute. Ak varíte polievky alebo omáčky, pridajte guľôčky na začiatku varenia, aby sa ich chuť dobre uvoľnila, alebo ich dajte na konci varenia pre jemnejší nádych.
Čierny korenie v guľôčkach je skvelým spôsobom, ako dodať vašim pokrmom hĺbku a komplexnosť chutí, a zároveň pridať aj množstvo zdraviu prospešných látok.
